{"id":19,"date":"2026-03-29T14:48:00","date_gmt":"2026-03-29T13:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bengalosauce.se\/?page_id=19"},"modified":"2026-04-07T16:43:30","modified_gmt":"2026-04-07T15:43:30","slug":"bengalo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bengalosauce.se\/","title":{"rendered":"Bengalo"},"content":{"rendered":"
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nBengalo Original Starks\u00e5s\n<\/h2>
\nBengalo Original \u00e4r f\u00f6rst ut, st\u00f6rst i k\u00e4ften och fortfarande den som s\u00e4tter tonen. Samma recept sedan 2020, f\u00f6r det finns ingen anledning att b\u00f6rja pilla i n\u00e5got som redan har ryggrad. Fermenterad chili, tid och naturlig j\u00e4sning ger s\u00e5sen ett djup och en syra som f\u00e5r hettan att landa r\u00e4tt. Rakt, stadigt och utan trams.

Det h\u00e4r h\u00f6r hemma i s\u00f6dra Sverige. Vid grillen, p\u00e5 altanen, till en burgare som droppar l\u00e4ngs fingrarna eller en k\u00f6ttabit som bara beh\u00f6vde eld och t\u00e5lamod. Lite Malme som f\u00f6rr, sotigt, h\u00f6gljutt och fullt av liv. En levande s\u00e5s med karakt\u00e4r, gjord i Malm\u00f6.\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n
\nBengalo Extra Stark \u00e4r f\u00f6r dig som tycker att vanlig starks\u00e5s mest \u00e4r uppv\u00e4rmning. H\u00e4r har vi skruvat upp allt ett par varv till, men utan att tappa grunden. Samma t\u00e4nk som fr\u00e5n b\u00f6rjan, fast med mer habanero, mer tryck och mer hetta som h\u00e4nger kvar. Fermenteringen ger fortfarande djup och syra, men h\u00e4r biter det till snabbare och sitter i l\u00e4ngre. Habaneron g\u00f6r ocks\u00e5 sitt, inte bara med sting utan med den d\u00e4r fruktiga tonen som kommer f\u00f6rst och sen sm\u00e4ller till ordentligt. Det h\u00e4r \u00e4r ingen s\u00e5s man r\u00e5kar ta lite f\u00f6r mycket av. Det h\u00e4r \u00e4r f\u00f6r folk som menar allvar.

Den h\u00f6r hemma d\u00e4r elden aldrig riktigt d\u00f6r ut. Till grillat, burgare, k\u00f6tt med ordentlig stekyta och kv\u00e4llar som drar ut l\u00e4ngre \u00e4n de borde. Lite r\u00e5are, lite st\u00f6kigare och med mer Malm\u00f6 i blodet. En levande s\u00e5s med attityd, gjord f\u00f6r dem som inte backar.\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nSpicy Umami\n<\/h2>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nStarks\u00e5s\n<\/h3>\n<\/div>
\nBengalo Spicy Umami tar samma grund som allt annat vilar p\u00e5, men g\u00e5r rakt \u00e5t Asien. Fermenterad chili och naturlig j\u00e4sning bygger upp djup, syra och hetta, medan citrongr\u00e4s, limeblad, ingef\u00e4ra och sichuanpeppar ger s\u00e5sen en rundare kropp och ett tydligt asiatiskt drag. Den \u00e4r fyllig, djup och har ett sk\u00f6nt sting som lyfter maten utan att k\u00f6ra \u00f6ver allt annat.

Det h\u00e4r \u00e4r hemma i och p\u00e5 asiatiska matr\u00e4tter. \u00d6ver nudlar, ner i en wok, till ris, kylling eller fl\u00e4sk som beh\u00f6ver vakna till. Lite m\u00f6rkare, lite rundare och med mer sv\u00e4ng \u00e4n Original. Som Malme med blicken \u00f6sterut. Gjord i Malm\u00f6, utan trams.\n<\/div>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n \n\t\n\n
<\/div>\n\n\n

\nBengalo Original Starks\u00e5s\n<\/h2>
\nBengalo Original \u00e4r f\u00f6rst ut, st\u00f6rst i k\u00e4ften och fortfarande den som s\u00e4tter tonen. Samma recept sedan 2020, f\u00f6r det finns ingen anledning att b\u00f6rja pilla i n\u00e5got som redan har ryggrad. Fermenterad chili, tid och naturlig j\u00e4sning ger s\u00e5sen ett djup och en syra som f\u00e5r hettan att landa r\u00e4tt. Rakt, stadigt och utan trams.

Det h\u00e4r h\u00f6r hemma i s\u00f6dra Sverige. Vid grillen, p\u00e5 altanen, till en burgare som droppar l\u00e4ngs fingrarna eller en k\u00f6ttabit som bara beh\u00f6vde eld och t\u00e5lamod. Lite Malme som f\u00f6rr, sotigt, h\u00f6gljutt och fullt av liv. En levande s\u00e5s med karakt\u00e4r, gjord i Malm\u00f6.\n<\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n \n\t\n\n
<\/div>\n\n\n
\nBengalo Extra Stark \u00e4r f\u00f6r dig som tycker att vanlig starks\u00e5s mest \u00e4r uppv\u00e4rmning. H\u00e4r har vi skruvat upp allt ett par varv till, men utan att tappa grunden. Samma t\u00e4nk som fr\u00e5n b\u00f6rjan, fast med mer habanero, mer tryck och mer hetta som h\u00e4nger kvar. Fermenteringen ger fortfarande djup och syra, men h\u00e4r biter det till snabbare och sitter i l\u00e4ngre. Habaneron g\u00f6r ocks\u00e5 sitt, inte bara med sting utan med den d\u00e4r fruktiga tonen som kommer f\u00f6rst och sen sm\u00e4ller till ordentligt. Det h\u00e4r \u00e4r ingen s\u00e5s man r\u00e5kar ta lite f\u00f6r mycket av. Det h\u00e4r \u00e4r f\u00f6r folk som menar allvar.

Den h\u00f6r hemma d\u00e4r elden aldrig riktigt d\u00f6r ut. Till grillat, burgare, k\u00f6tt med ordentlig stekyta och kv\u00e4llar som drar ut l\u00e4ngre \u00e4n de borde. Lite r\u00e5are, lite st\u00f6kigare och med mer Malm\u00f6 i blodet. En levande s\u00e5s med attityd, gjord f\u00f6r dem som inte backar.\n<\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n \n\t\n\n
<\/div>\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nSpicy Umami\n<\/h2>\n<\/div>
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nStarks\u00e5s\n<\/h3>\n<\/div>
\nBengalo Spicy Umami tar samma grund som allt annat vilar p\u00e5, men g\u00e5r rakt \u00e5t Asien. Fermenterad chili och naturlig j\u00e4sning bygger upp djup, syra och hetta, medan citrongr\u00e4s, limeblad, ingef\u00e4ra och sichuanpeppar ger s\u00e5sen en rundare kropp och ett tydligt asiatiskt drag. Den \u00e4r fyllig, djup och har ett sk\u00f6nt sting som lyfter maten utan att k\u00f6ra \u00f6ver allt annat.

Det h\u00e4r \u00e4r hemma i och p\u00e5 asiatiska matr\u00e4tter. \u00d6ver nudlar, ner i en wok, till ris, kylling eller fl\u00e4sk som beh\u00f6ver vakna till. Lite m\u00f6rkare, lite rundare och med mer sv\u00e4ng \u00e4n Original. Som Malme med blicken \u00f6sterut. Gjord i Malm\u00f6, utan trams.\n<\/div><\/div>\n<\/section>
\n \n \n\t\n\n\n\n
\n \n \n\t\n\n\n\n

\nKontakt\n<\/h2>
\n